آشپزی

آش تره کوهی

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:

 

گشنیز و اسفناج: 200 گرم
پیاز(نگینی خرد شده): 1 عدد متوسط
بلغور گندم: نصف پیمانه
عدس: نصف پیمانه
برنج: نصف پیمانه
آب مرغ: 2 پیمانه
هویج (نگینی خرد شده): 2 عدد
ماست: 1 پیمانه
روغن مایع: 4 ق س
آب: به مقدار لازم
پیاز داغ: به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم

طرز تهیه:

 

در تابه ای پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس برنج و بلغور را به آن اضافه کنید.
عدس را از 30 دقیقه قبل خیس کنید، سپس با مخلوط بالا تفت دهید و آب مرغ و کمی آب را به آن اضافه کنید. پس از اینکه جوش آمد هویج را اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و لعاب دار شود.
تره کوهی، گشنیز و اسفناج خرد شده را به همراه نمک و فلفل قرمز را به آش اضافه کرده و مجدد 45 دقیقه زمان دهید تا آش جا بیافتد.
در آخر ماست هم زده را به آش اضافه کنید و پس از چند جوش حرارت را خاموش کنید و در ظرف مورد نظر با ماست و پیاز داغ سرو کنید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا