آشپزی

طرز تهیه بستنی زمستانی

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:

 

سفیده تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
جوهر لیمو: یک هشتم قاشق چایخوری
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر ژلاتین: 1 قاشق سوپخوری
آب: 2 قاشق سوپخوری
شکلات تلخ: 150 گرم
نان تارت یا نان بستنی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

 

ابتدا سفیده تخم مرغ را به همراه نمک و جوهرلیمو با همزن برقی خوب بزنید تا فرم بگیرد، سپس روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دهید و کم کم شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید تا کاملا شکر در سفیده حل شود، سپس شکر سفیده را از روی حرارت برداشته و ژلاتین آب شده را به آن اضافه کنید (1 قاشق سوپخوری ژلاتین را با دو قاشق سوپخوری آب مخلوط کرده و به روش بن ماری ذوب کنید).
در ادامه مخلوط فوق را داخل نان های تارت آماده یا نان بستنی ریخته و در یخچال به مدت تقریبی 1 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد، بعد از یک ساعت شکلات آب شده را روی آن ریخته و اجازه دهید شکلات سفت شود، بعد از بستن شکلات بستنی آماده سرو است.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن