غذاهای خارجیآشپزی
طرز تهیه شاورما
از معروف‌ترین خوراک‌های عربی که البته در رستوران‌های لبنانی در ایران و سراسر جهان نیز می‌توانید امتحان کنید «شاورما» است.
این خوراک با استفاده از برش‌های ریز مرغ، جوجه یا گوشت بره بریان شده و نان عربی تهیه می‌شود.
این نان‌های عربی « پیتا » نام دارند که به راحتی می‌توان با آنها ساندویچ یا غذاهای لقمه‌ای درست کرد.
شاورما در واقع معروف‌ترین ساندویچ عربی است و معمولا با سس تند و ارده خورده می‌شود. اما آسان‌ترین و محبوب‌ترین شاورمایی که در کشورهای غیرعربی رواج دارد به این شکل تهیه می‌شود.
مواد لازم برای شاورما
- مرغ پخته شده خرد شده 1 عدد
- پیاز قرمز 2 عدد
- سیب زمینی سرخ شده 2 عدد
- خیار شور به مقدار کافی
- گوجه فرنگی 1 عدد
- نان ساندویچی به مقدار لازم
- مواد لازم برای سس ساندویچ:
- آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
- ماست 1 لیوان
- آب نصف لیوان
- سیر 5 حبه
- نمک 1 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شاورما عربی
- ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و یک حبه سیر و یک عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به مدت یک ساعت بپزد.
- پیازها را به صورت خلال ریز می‌کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ می‌کنیم تا رنگ آن طلایی شود.
- مرغ پخته شده را خلال می‌کنیم و با پیاز در ماهیتابه کمی تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شود.
- مخلوط را در ظرف دیگری می‌ریزیم و سس را روی آن می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
- اضافه‌های نان ساندویچی را دور می‌ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می‌کنیم.
- خیار شور با گوجه‌فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می‌گذاریم.
طرز تهیه سس شاورما
- تمام مواد لازم برای سس را با هم در مخلوط‌کن با هم مخلوط می‌کنیم.
- به‌طوری که سس صاف و یکدستی به‌دست بیاید.
- سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می‌کنیم و خوب بهم می‌زنیم.
بیشتر بخوانید:
