غذاهای ایرانی

طرز تهیه آش ماست تبریز

آش ماست تبریز از جمله آش های بسیار خوشمزه تبریزه که شباهت بسیار زیادی به آش رشته دارد و اضافه کردن ماست به این غذا ترکیب بی نظیری به این غذا می دهد.

مواد لازم برای آش ماست تبریز (۵-۶ نفر)

  • نصف کیلو سبزی پاک شده (تره، جعفری، شوید، گشنیز)
  • یک لیوان نخودولوبیا چیتی ازهرکدام
  • نصف لیوان عدس
  • نصف لیوان بلغورو برنج ازهر کدام
  • یک عدد پیازدرشت
  • یک عدد هویج
  • رشته آش بمقدارلازم
  • نمک و فلفل به میزان کافی

طرز تهیه آش ماست تبریز

  1. اول حبوبات از شب قبل خیس کنید تا نفخش از بین بره. دوم اینکه پیاز نگینی خرد و سرخ می‌کنیم.
  2. نمک و فلفلم اضافه و بهش آب اضافه می‌کنیم. می تونید آب گوشتم بریزید.
  3. بعد هویج نگینی خرد کرده بهش اضافه می‌کنیم تا بجوشه.
  4. بعد برنج و بقیه حبوبات به اشمون اضافه می‌کنیم تا نیم پز شوند.
  5. بعدا سبزی آش رومیریزیم داخل قابلمه و اگر بازم آب لازم بود آب می‌ریزیم تا بپزهحرارت را کم می‌کنیم تا حبوبات و سبزی‌ها کاملاً بپزند.
  6. در آخر رشته رو اضافه می‌کنیم و حرارت خاموش می‌کنیم.
  7. و آش ماست تبریز را با نعنا و پیاز داغ و ماست تزیین می‌کنیم و نوش جان می‌کنیم.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا