غذاهای خارجی

طرز تهیه خوراک کاری نخود هندی

طرز تهیه خوراک کاری نخود هندی غذایی تند و هندی است، برای تهیه خوراک کاری نخود هندی بهتر است خودتان حبوبات را در منزل تهیه کنید، اما استفاده از کنسرو نخود، تهیه غذا را سریع و راحت می‌کند.

مواد لازم خوراک کاری نخود هندی (8 نفر)

  • روغن نباتی 2 قاشق سو‌پ‌خوری
  • پیازخردشده 2 عدد
  • سیر خرد شده 2 حبه
  • زنجبیل تازه ریز خرد شده 2 قاشق چایخوری
  • گل میخک 6 عدد
  • چوب دارچین خردشده 2 تکه
  • پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری
  • پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری
  • نمک
  • فلفل تند هندی 1 قاشق چایخوری پودر
  • زردچوبه 1 قاشق چایخوری
  • نخود 1 قوطی
  • گشنیز تازه 1 فنجان

طرز تهیه خوراک کاری نخود هندی

  1. روغن را ماهی‌تابه‌ای بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  2. سپس پیاز را سرخ کنید تا نرم شود.
  3. سیر، زنجبیل، میخک، دارچین، زیره، گشنیز، نمک، فلفل تند هندی و زردچوبه را درون ماهی‌تابه ریخته دائما هم بزنید.
  4. اجازه دهید به مدت ۱ دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
  5. نخود و آب موجود در قوطی کنسرو را به این مواد بیافزائید.
  6. اجازه دهید فرایند پخت ادامه یابد، همچنان هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و حرارت ببینند.
  7. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید.
  8. پیش از سرو گشنیزهای تازه را با تمام مواد مخلوط نمائید، ۱ قاشق سوپ‌خوری گشنیز هم برای تزئین نگه دارید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا