نان و خمیر

طرز تهیه نان بربری کنجدی خانگی

مواد لازم نان بربری کنجدی خانگی

  • آب دو پیمانه
  • آرد پنج پیمانه
  • خمیر مایه دو و نیم قاشق چایخوری
  • شکر سه قاشق غذاخوری
  • نمک یک و نیم قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

مواد لازم رومال نان کنجدی

  • کنجد آرد یک قاشق غذاخوری
  • آب چند قاشق برای حل کردن آرد
طرز تهیه نان بربری کنجدی خانگی
طرز تهیه نان بربری کنجدی خانگی

طرز تهیه نان بربری کنجدی خانگی

  1. شکر را با آب ولرم که رو به گرمی حرارت داره مخلوط و خمیر مایه رو روش می ریزیم میذاریم ۱۰ دقیقه بمونه تا عمل بیاد.
  2. نمک و بیکینگ پودر رو با آرد مخلوط کرده و بعد مایه خمیر رو بهش اضافه کرده و یک ربع خوب ورز میدیم.
  3. یک ساعت به خمیر استراحت میدیم حجمش دوبرابر بشه اون یک قاشق آرد رو تو مقدار خیلی کمی آب حل کرده، کف سینی رو سبوس یا آرد می پاشیم و خمیر رو به شکل نان بربری پهن میکنیم.
  4. آب و آرد رو با برس روش میمالیم و با کارد خطوطی روی نان به شکل عمودی و عمیق روی نان میزنیم و کنجد میپاشیم.
  5. یک ربع به خمیر استراحت داده و سپس یک، کاسه آب در فر قرار داده دمای 180 حدود یک ربع بیست دقیقه و نان را طبخ می کنیم.
  6. اگر روی نان برشته نشد کمی آنرا گریل کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا