مرور رده
پیش غذا
پیش غذا به وعده های کوچک و سبک غذایی گفته می‌شود که قبل از وعده اصلی غذا سرو گردیده و از تنوع بسیار زیادی برخوردار می باشند. پیش غذا از فرهنگ غربی به ایران راه یافته و در انواع پیش غذا های ساده و مخصوص طبقه بندی می شود.
جستحو برای دستور پخت انواع پیش غذا و دسر
خوراک نودل و میگو
طرز تهیه خوراک نودل و میگو، نودل از برش خمیر فطیر(عمل آوری نشده) به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. در حالی که نودل نواری نازک و بلند مرسوم‌ترین فرم نودل است، اما نودل به شکل‌های بسیاری متنوعی برش می‌خورد که از جمله آن‌ها می‌توان به…
بورانی کدو حلوایی
طرز تهیه بورانی کدو حلوایی که یکی از بورانی های پر طرفدار بعد از بورانی اسفناج و بورانی بادمجان، بسیار راحت و آسان است.
مواد لازم بورانی کدو حلوایی
ماست: 3 لیوانپوره کدو حلوایی: نصف لیوانکره یا روغن: 1 قاشق چایخوریدانه خردل: 1 قاشق…
سالاد سیسیلی
مواد لازم سالاد سیسیلی
کلم بروکلی: 4 پیمانهکشمش پلویی: نصف پیمانهمغز تخمه: یک سوم پیمانههویج نگینی: 1 پیمانهبادام هندی خام: یک سوم پیمانهپیاز قرمز (نگینی خرد شده): نصف پیمانهساقه کرفس (نگینی خرد شده): 1 پیمانهمواد سس:مایونز یا ماست…
آش دوغ
مواد لازم آش دوغ
دوغ ترش: 2 کیلونخود آبگوشتی: 1 پیمانهسبزی (تره- گشنیزی- جعفری): 700 گرم پاک شدهسیر رنده شده: 2 تا 3 حبهبرنج: نصف پیمانهگوشت چرخ کرده: 200 گرمپیاز متوسط رنده شده: 1 عددعدس در صورت دلخواه: 1 پیمانهنمک، فلفل و زردچوبه: 1…
آش عباسعلی
مواد لازم: گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله : 500 گرملوبیا سفید : 2/1 پیمانهنخود : 2/1 پیمانهگندم پوست کنده : 1 پیمانهبرنج : 1 پیمانهجو : 2/1 پیمانهپیاز : 1 عدددارچین : به مقدار لازمپیاز داغ : به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار…
سوپ جو و گوشت
مواد لازم سوپ جو و گوشت
مغز ران گوساله مکعبی خرد شده: 350 گرمروغن مایع: 1 قاشق غذاخوریعصاره آب گوشت: 1700 گرمپیاز خرد شده: 1 عددساقه کرفس خرد شده: 1 ساقهریحان خشک: 1 قاشق مرباخوریسیر له شده: 2 حبهبرگ بو: 1 برگگوجه فرنگی خرد شده: 450…
آش زغال اخته
مواد لازم آش زغال اخته
زغال اخته: 1 کیلوپیاز متوسط : 3 عدد سرخ شدهسبزی آش (گشنیز، جعفری، شوید): 500 گرمرشته آشی : 500 گرملوبیا چیتی: 2 پیمانهنمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه آش زغال اخته
لوبیا چیتی…
سوپ گوجه سرد
مواد لازم سوپ گوجه سرد
گوجه فرنگی : 8 عددسیر : 3 حبهنان سبوسدار سفت : 2 عدد روغن زیتون : 100 میلی لیترسرکه سیب یا سفید : 2 قاشق غذاخوریتخم مرغ پخته شده، پیازچه ساطوری، ماهی تن، ژامبون سرخ شده : به مقدار لازم برای تزیین
طرز…
سوپ ازوگلین
مواد لازم سوپ ازوگلین
دال عدس: نصف لیوانبلغور گندم: نصف لیوانپیاز: 1 عددآب: 8 لیواننمک:1/5 قاشق مرباخوریمارگارین یا کره: 4 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخورینعنا خشک: 2 قاشق غذاخوریفلفل قرمز: نصف قاشق چایخوریآب لیمو: 20 گرم
…
آش ترش
مواد لازم آش ترش
رشته آش (به دلخواه) : 150-200 گرمسبزی پاک کرده : نیم کیلوسرکه بالزامیک : 1 پیمانهشیره انگور / عسل : 4 قاشقنخود : 25 گرملوبیا : 75 گرمعدس : 75 گرمبرگه آلو و زرد آلو : 1 پیمانهآب قلم : نیم…