آش بلغور
فهرست مطالب
مواد لازم آش بلغور
- بلغور پخته : 1 پیمانه
- نخود و لوبیا : 1 پیمانه
- پیاز (خلالی خرد شده) : 2 عدد متوسط
- گشنیز+ جعفری : 250 گرم
- اسفناج : 500 گرم
- کشک، نعناع و پیاز داغ : به مقدار لازم
- نمک، فلفل قرمز و زرد چوبه : به مقدار لازم
- عصاره گوشت: 1 قرص
طرز تهیه آش بلغور
- پیاز را تفت داده، نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم.
- سپس بلغور را اضافه می کنیم و روی شعله ملایم هم می زنیم.
- سبزی، نخود و لوبیای پخته را اضافه کنید.
- در صورت تمایل آب گوشت یا عصاره گوشت را اضافه می‌کنیم.
- زمان می دهیم تا آش جا بیافتد.
- در آخر کشک را اضافه کرده و می‌گذاریم چند جوش بزند.
- آش را در ضرف مناسب ریخته و با کشک، پیاز و نعنا داغ تزئین می‌کنیم.