اینچیلادا زوچینی مکزیکی
طرز تهیه اینچیلادا زوچینی مکزیکی یک غذای مکزیکی تند است که البته در این آموزش سالم ترین نوع اینیچلادا زوچینی رو به شما آموزش می دهیم. اینچیلادا زوچینی مکزیکی غذایی است که می تونید آن را به عنوان یه پیش غذا یا فینگر فود به صورت رول شده برای مهمانی ها و جشن تولدها سرو کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم اینچیلادا زوچینی مکزیکی
- پیازچه : 3 قاشق سوپ خوری
- سیر رنده شده : سه حبه
- کدو سبز : 2 عدد متوسط
- فلفل چیلی : 1 قاشق چای خوری
- سینه مرغ ریش ریش شده : 1/5 پیمانه (یا همان نصف سینه)
- سس سالسا : یک چهارم پیمانه
- هات سس : به میزان لازم در صورت دلخواه
- خامه ترش یا ماست ترش و پیاز یا پیازچه : برای تزئین
طرز تهیه اینچیلادا زوچینی مکزیکی
- دو قاشق روغن زیتون داخل تابه برزین و پیازچه رو با سیر به مدت حدود چهار دقیقه تفت دهید.
- فلفل چیلی رو اضافه کرده و سپس زیر گاز رو خاموش کنید.
- نکته : اگر بعد از اضافه کردن فلفل چیلی بهتره زیر گاز رو خماوش کنید تا عطر و طعم فلفل چیلی به همراه سیر و پیازچه بیشتر در غذا خودش رو نشون دهد.
- سینه مرغ رو از قبل بپزین و ریش ریش کنین و هب موادتون اضافه کنید.
- یک چهارم پیمانه سس سالسا رو به موادتون اضافه کنید و مواد رو حسابی هم بزنین تا سس به خرد موادتون رود.
- سه عدد کدوی ورقه شده رو کنار هم قرار بدین ، از مواد میانی میکس مرغ بریزین روش و شروع به رول کردن کدوها کنید.
- رولت ها رو در ظرف مخصوصی که میخواین اینچیلادا زوچینی رو در اون سرو کنیند، قرار بدهید.
- سس سالسا رو به همراه هات سس یا سس تند روی رول ها بریزید.
- نکته: غذاهای مکزیکی مقداری تند هستند اگر تند بودن غذا با ذائقه شما جور نیست میتونین سس تند یا هات سس رو از این قسمت حذف کنید.
- رول های اینچیلادا زوچینی مکزیکی رو داخل فر با دمای 155 درجه به مدت بیست دقیقه قرار دهید تا حسابی برشته و طلایی رنگ شوند.
- ظرف اینچیلادا زوچینی رو از داخل فر بیرون بیارین و با خامه ترش یا ماست ترش به همراه پیاز یا پیازچه تزئین و سرو کنید.
نکات تهیه اینچیلادا زوچینی مکزیکی
برای درست کردن اینچیلادا زوچینی مکزیکی شما میتونین هم کدوهاتون رو ورقه ورقه کنین هم میتونین کدوها رو از وسط به دو قسمت تقسیم کنید.
بعد داخل کدوهارو با قاشق خالی کنین و در در قسمت گود رفتگی مقداری روغن زیتون با قلمو بزنین و مواد رو داخلش بریزید.
نکته : امکان داره خامه ترش رو به راحتی نتونین تهیه کنید.
اگر خامه ترش تو دسترستون نبود میتونین از ماستی که به اندازه یک قاشق داخلش آبلیمو ریختین استفاده کنید و اینچیلادا زوچینی مکزیکی خوشمزه تون رو سرو کنید.
بیشتر بخوانید: