توپهای ذرت و پیازچه
مواد لازم توپهای ذرت و پیازچه
- سیر: 2 حبه
- فلفل دلمهای: 1 عدد
- جعفری: 2 قاشق سوپخوری
- پیازچه: 6 عدد
- سیب زمینی: 400 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- ذرت: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
- روغن: 1 قاشق سوپخوری
- آرد: به مقدار لازم
- پودر سوخاری: به مقدار لازم
طرز تهیه توپهای ذرت و پیازچه
- سیر له شده و پیازچه خرد شده را با کمی روغن تفت دهید.
- سپس فلفل دلمهای نگینی خرد شده و جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و پس از کمی تفت از روی حرارت بردارید.
- بعد از خنک شدن 1 عدد تخم مرغ، سیب زمینی پخته شده و له شده، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 2 ساعت دریخچال استراحت دهید.
- به اندازه یک گلوله کوچک از مواد برداشته، کمی دانه ذرت در وسط آن قرار دهید و به شکل توپ درآورید.
- توپ ذرت را ابتدا در آرد، سپس تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن سرخ کنید.