مرغ گریل مزه دار شده
مواد لازم مرغ گریل مزه دار شده
- ماست ساده: نصف فنجان
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- گشنیز خرد شده: نصف فنجان
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: ۲ حبه
- زیره سبز: 1/5 قاشق چایخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
- دارچین: نصف قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۶۸۰ گرم
طرز تهیه مرغ گریل مزه دار شده
- ابتدا مواد سس: ماست، آبلیمو، گشنیز، روغن زیتون، سیر، زیره، پاپریکا، دارچین، نمک و فلفل رو با هم در یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
- تکه های مرغ را داخل کاسه ریخته و با سس ترکیب کنید.
- حالا یک کیسه پلاستیکی روی ظرف کشیده و آن را برای تمام شب یا دو ساعت داخل یخچال بگذارید.
- اگر از گریل گازی استفاده می کنید آن را با حرارت بالا گرم کنید و اگر از نوع زغالی آن استفاده می کنید.
- زغال ها را آماده کنید.
- اجازه بدهید که یک طرف گریل حرارت کمتری از طرف دیگر داشته باشد.
- اگه گریل ندارید، می توانید از ماهیتابه های چدنی طرح گریل استفاده کنید.
- دو طرف مرغ ها را روی حرارت بالا و مستقیم گریل کرده و بعد آن ها را به آن طرفی از گریل که حرارت کمتری دارد بگذارید.
- درب گریل را گذاشته و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ ها به خوبی بپزند.
- حواستان باشد که اگر مرغ بیش از اندازه روی حرارت باشد خشک می شود.