چیکن پارمیجانا
چیکن پارمیجانا یکی از غذاهای بسیار خاص و خوشمزه ای است که شما عزیزان می توانید با مرغ درست کنید. طرز تهیه چیکن پارمیجانا آسان است.
مواد لازم چیکن پارمیجاناپ
- نان قهوه‌ای ۴ ورقه
- پونه کوهی یک قاشق چایخوری
- پودر سیر نصف قاشق چایخوری
- پاپریکا یک قاشق چایخوری
- نمک یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
- سفیده تخم‌مرغ ۲ عدد
- شیر کم چرب ۱۲۵ میلی‌لیتر
- آرد ساده ۸۵ گرم
- سینه مرغ بدون استخوان ۱۷۵ گر
- اسپری روغن زیتون
- سس مارینارای ۱ شیشه (حدود ۷۵۰ گرم)
- موزارلای نیم‌چرب رنده شده ۸۵ گرم
- پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه چیکن پارمیجانا
- فر را از قبل روی حرارت ۱۸۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید
- نان را در کاسه غذاساز ریخته و نیم دقیقه بزنید تا تکه‌های آن نرم شود.
- نان‌ها را در سینی فر گذاشته و حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
- در یک کاسه متوسط، خرده‌های نان را با پونه کوهی، پودر سیر، پاپریکا، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل ترکیب کنید.
- در یک کاسه دیگر، سفیده‌های تخم‌مرغ و شیر را با هم بزنید.
- در کاسه سوم، آرد و باقی مانده نمک و فلفل را ترکیب کنید.
- هر تکه مرغ را اول در آرد بغلتانید، تکان دهید تا آردهای اضافه بیفتند.
- سپس در تخم‌مرغ و در تکه‌های نان بگذارید، اضافی‌ها را بتکانید.
- دمای فر را تا ۱۹۵درجه سانتی‌گراد بالا ببرید.
- مرغ‌ها را در ظرف شیشه‌ای گذاشته و روی آنها روغن اسپری کنید.
- آنها را در فر گذاشته و یک ربع و تا زمانی که نان‌ها قهوه‌ای شوند، بپزید.
- روی آنها سس مارینارا، موزارلا بریزید و ده دقیقه دیگر نیز در فر بگذارید تا پنیر به صورت حبابی در می‌آید.
بیشتر بخوانید: