طرز تهیه کیک هویج خانگی
کیک‌های میوه‌ای به‌دلیل داشتن طعم خوب و دلپذیر، بسیار پرطرفدار هستند. کیک هویج یکی از کیک‌های میوه‌ای بسیار خوش‌طعم و دلچسب و طرز تهیۀ آن در منزل به‌راحتی امکان‌پذیر است. کیک هویج مفید و مغذی است و همراه با چای یا قهوه حسابی می‌چسبد.
فهرست مطالب
مواد لازم:
- شکر: یک لیوان
- آرد: یک و نیم لیوان
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- هویج: ۲ عدد
- روغن مایع: سه‌چهارم لیوان
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
- بیکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری
- مغز گردو: نصف پیمانه
- نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- گردو را خرد و هویج‌ها را ریز رنده کنید و کنار بگذارید.
- در کاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید.
- پس از اینکه مخلوط این مواد تغییر رنگ دادند، روغن را به آن‌ها بیفزایید.
- آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و با نمک به‌تدریج به مایۀ کیک اضافه کنید. وقتی آرد با بقیۀ مواد به خوبی مخلوط شد، گردوی خرد شده و هویج‌های رنده شده را به مواد اضافه کرده و سپس به‌صورت دورانی آن ها را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- فر را از قبل گرم کرده و قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد در آن بپاشید. مایۀ کیک را در قالب بریزید و حدود ۴۵ دقیقه در فر بگذارید.
- برای اینکه مطمئن شوید کیک کاملا” پخته است، یک خلال دندان یا چوب کبریت در کیک فرو کنید. اگر از مایۀ کیک به آن نچسبید، کیک آماده است.
- پس از اینکه کیک به‌طور کامل پخته شد، آن را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود و سپس آن را در ظرف مناسبی بگذارید.
- کیک هویج را می‌توانید با خامه و روش‌های مختلف تزیین کنید. همچنین می‌توانید این کیک را به اشکال مختلف دربیاورید و برش بزنید.
- کیک هویج به دلیل دارا بودن هویج و گردو مغذی است و برای کودکان بسیار مفید است.