نان توموشی (نان قشم)
طرز تهیه نان توموشی یکی از نان های معروف قشم است. قشم علاوه بر جاهای دیدنی زیادی که دارد غذاها و نانهای خوش خوراکی دارد البته باید توجه داشته باشید که اکثر غذاهای قشمی فلفل فراوان دارد. در این مطلب طرز تهیه نان تو موشی یا تهیه نان رحتَه (نان توموشی) را به شما ارائه می دهیم.
فهرست مطالب
مواد لازم نان توموشی
- آرد به میزان نیاز
- نمک
- تخم مرغ
طرز پخت نان توموشی
- آرد را در ظرفی ریخته و کمکم آب به آن اضافه میکنیم.
- با دست هم میزنیم تا زمانی که خمیر نسبتا روانی به دست آید (چون این نان معمولا با مهیاوه (مهوه) سوراغ خورده میشود، به همین دلیل در آن ترجیحاً از نمک استفاده نمیکنیم).
- سپس تابه را گرم کرده و کمی چرب میکنیم.
- مقداری از خمیر را روی آن قرار میدهیم و آن را به وسیله ی دست (اگر وارد نیستید این کار را با دست انجام ندهید) و یا با جسم دیگری (مانند کاردک) به صورت دایره وار پهن میکنیم تا به وسط تابه برسیم.
- باید دقت کنید چون خمیر روان است، باید با قطر بسیار کمی آن را پهن کنید.
- سپس اضافی خمیر را برداشته و به ظرف بازمیگردانیم و روی آن مقداری مهیاوه یا سوراغ با قاشق می ریزیم.
- اگر می خواهید نان شما تخم مرغی باشد می توانید تخم مرغ از قبل زده شده را هنگام پختن روی آن بمالید و مهیاوه و یا سوراغ را اضافه کنید.
- سپس منتظر میمانیم تا خمیر بپزد (که به دلیل قطر کم خیلی طول نمیکشد) و بعد خمیر را با یک کاردک از اطراف جدا میکنیم و در ظرف میگذاریم اندکی روغن روی آن میپاشیم و سرو میکنیم.
بیشتر بخوانید: