نان داغ پر ادویه لبنانی
فهرست مطالب
مواد لازم:
- نعناع يک قاشق غذاخوري
- گشنيز يک قاشق غذاخوري
- تخم مرغ 3 عدد
- سس سالسا به میزان لازم
- فلفل سبز يک عدد
- روغن زيتون 3 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به ميزان دلخواه
- سماق يک قاشق غذاخوري
- مرزه يک قاشق غذاخوري
- كنجد يک قاشق غذاخوري
- زيره يک قاشق غذاخوري
- خمير نان
طرز تهیه:
فر را روشن می کنیم و در دمای ۲۰۰ میگذاریم.خمیرها را روی میزی که به سطح آن آرد پاشیدهایم، به صورت گلوله به ۶ عدد تقسیم میکنیم.
گلولهها را ابتدا با وردنه صاف و سپس گوشههای آن را با دست گرد و مسطح میکنیم.مخلوطی از تمام ادویههای بالا را در کاسهای که تخم مرغها را در آن کاملاً زدهایم، با نمک و فلفـل مخلوط می کنیم و روی سطح خمیرها میمالیم.
سس سالسا را روی خمیر پخش می کنیم و همین عمل را با فلفل سبز انجام میدهیم.
روغن زیتون را روی خمیرها به میزان مساوی می ریزیم و لبه خمیرها را به سرعت پیش از آنکه روغن به بیرون درز کند، به سمت داخل با انگشت فشار میدهیم.
سینی فر را چرب می کنیم، کمی آرد روی آن میپاشیم و خمیرها را روی آن میگذاریم.سینی را در فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا زمان ترد شدن و پختن نان نگه می داریم و سپس نان ما، آماده سرو خواهد بود.