برگر سالمون
فهرست مطالب
مواد لازم برگر سالمون
- فیله سالمون: 600 گرم
- لیمو ترش: 1 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- پیازچه: 2 عدد
- نان ساندویچ تست شده: نصف 1 عدد
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- آویشن: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
- ماست کم چرب: نصف پیمانه
- خیار: نصف پیمانه
- نان همبرگر: 4 عدد
- کاهو: 4 برگ
طرز تهیه برگر سالمون
- آب لیمو ترش را گرفته، پوست آن را نیز رنده کنید و کنار بگذارید.
- در دستگاه غذاساز، سالمون، تخم مرغ، پیازچه، آویشن، نیمی از پوست لیمو ترش، نان ساندویچ تست شده، نمک و نصف فلفل سیاه ریخته و خوب با یک دیگر مخلوط کنید.
- مخلوط به دست آماده را به 4 قسمت تقسم کنید و هریک را به شکل برگر آماده کنید.
- برگر ها را در بشقاب قرار داده، روی هر یک کیسه بکشید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- در یک کاسه کوچک ماست، خیار و باقی مانده پوست رنده شده لیمو ترش، آب لیموترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- برگرها را با اسپری روغن چرب کنید و به مدت 5 دقیقه با شعله متوسط گریل کنید تا رنگ آن ها عوض شود.
- سپس در فر با درجه 150 درجه سانتی گراد طبقه وسط به مدت 5 دقیقه دیگر قرار دهید تا کاملا مغز پخت شوند.
- برگرها را به همراه ماست و خیار سرو کنید.