کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی سنتی مارمالادی در 7 گام

شیرینی مارمالادی از شیرینی های خوش رنگ و لعاب سنتی ایرانی است. شیرینی مارمالادی معمولا برای پذیرایی در مناسبت های گوناگون استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه شیرینی مارمالادی آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

آرد
پودر قند
مارمالاد
تخم مرغ
وانیل
روغن یا کره
یک پنجم پیمانه
یک سوم پیمانه
کمی (آلبالو – گیلاس)
۲ عدد
کمی
دو سوم پیمانه

طرز تهیه:

گام اول:

ابتدا باید کره و پودر قند را آنقدر هم بزنید تا سفید شود.

گام دوم:

سپس زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را باید یکی یکی به مخلوط پودر قند و کره اضافه کنید. بعد از آنکه وانیل را نیز اضافه کردید مخلوط را هم بزنید.

گام سوم:

پس از مخلوط کردن مواد بالا، آرد را نیز کم کم اضافه کنید و خوب مالش دهید تا به خمیری صاف و یکدست برسید.

گام چهارم:

اکنون خمیر را به صورت توپ های کوچکی در بیاورید و وسط آن را گود کنید.

گام پنجم:

سفیده های تخم مرغ باقیمانده را در یک ظرف مناسب آنقدر هم بزنید تا ابری مانند شود. بعد از آن باید خمیرهای توپی شده را در آن فرو برده و بغلطانید.

گام ششم:

شیرینی ها را درون سینی چرب شده بصورت فاصله دار بچینید و در فر شماره ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید.

گام هفتم:

شیرینی های پخته شده را از فر در بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. بعد از آن می توانید درون حفره های آنها را با مارمالاد پر کنید.

منبع: رنگین سفره

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن