انواع آش های ایرانی

آش رشته اردبیل از خوشمزه ترین انواع آش رشته می باشد که در کل ایران طبخ می شود و تفاوت آن در وجود آلو خشک در ترکیب این آش می باشد. مواد لازم برای آش رشته اردبیل حبوبات پخته (نخود.لوبیا.عدس)آلو خشک، زردآلو خشک، برگه زردآلو۱ عدد پیاز…

آش ماست تبریز از جمله آش های بسیار خوشمزه تبریزه که شباهت بسیار زیادی به آش رشته دارد و اضافه کردن ماست به این غذا ترکیب بی نظیری به این غذا می دهد. مواد لازم برای آش ماست تبریز نصف کیلو سبزی پاک شده (تره، جعفری، شوید، گشنیز)یک لیوان…

آش سیر کردستان یکی از بی نظیرترین غذاهای محلی کردستان می باشد که قطعا باید امتحان کنید تا برای همیشه طرفدار پروپا قرص آن باشید با همراه باشید. مواد لازم برای آش سیر گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان ۴۰۰ گرمبرنج نصف پیمانهعدس ۱ پیمانهکشک…

آش اسفناج با گوشت قلقلی یک از انواع خوشمزه آش در ایران می‌باشد که به شدت توصیه می‌شود زیرا بسیار لذیذ است و یکی از طعم‌های بی نظیر آش است. مواد لازم آش اسفناج با گوشت قلقلی گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدداسفناج ۴۰۰ گرم برنج خام نصف…

مواد لازم آش ترخینه ترخینه ۴ تا گلولهسبزی آش نیم کیلو شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناجپیاز یک عدد بزرگعدس دو پیمانهسیر سرخ شده کمینعنا خشک دو قاشقنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازمدوغ یک لیوان طرز تهیه آش ترخینه در شروع آشپزی ترخینه…

آش بوشهری یکی دیگر از خوراک‌های پرآوازه بوشهر است که همانند سایر خوراک‌های بوشهری عطر و طعم بی‌نظیری دارد. نکته جالب درباره آش بوشهری این است که همانند سایر غذاهای بوشهری می‌بایست غلیظ و کشدار باشد، گویا بوشهری‌ها به تهیه خوراک‌های غلیظ و…

مواد لازم برای آش تمرهندی با زرشک جوی پوست کنده نیم پیمانهروغن ۳ /۱ پیمانهنخود یک و نیم پیمانهبرنج نیم پیمانهعدس نیم پیمانهتمبرهندی ۲۵۰ کرم۲ /۱ پیمانه پیاز خرد شدهزردچوبه ۲ ق چتره ۳۰۰ گرماسفناج ۱۰۰ گرمجعفری ۱۰۰ گرمگشنیز ۱۰۰ گرمنعنای…

آش گیلدیک از آشهای خوشمزه آذربایجان است. آش گیلدیک بیشتر در استان اردبیل طبخ می شود. در اردبیل و در منطقه ارسباران خوراک خوشمزه ای به نام آش گیلدیک می پزند که سبزی، گل نسترن کوهی، برنج، حبوبات شامل نخود و عدس و لوبیا، مغز گردو، آلوچه و برگ…

یکی از آش‌های سنتی در استان تاریخی یزد، آش آلو نام دارد. این غذای لذیذ با طعم ترش آلو در فصول سرد سال بویژه فصل زمستان، بسیار لذیذ و دلچسب خواهد بود. مردم این استان نیز با طبخ این خوراک مقوی، خونساز و خوشمزه، لحظاتی گرم را برای اعضای…

آش کله جوش اراک یکی از غذاهای سنتی و محلی استان مرکزی و شهرستان اراک است که معمولا آش کله جوش را با نان سنگک میل می نمایند. در این آموزش از قندپهلو به طرز تهیه آش کله جوش اراک می پردازیم. مواد لازم آش کله جوش اراک پیازنعنا…