ترشی اسپانیایی
ترشی اسپانیایی یکی از ترشی های خاص و خوشمزه است که طعم بی نظیری دارد. چاشنی این ترشی باب میل هم هست و ترشی اسپانیایی یکی از ترشی های معروف و خوشمزه است.
ترشی اسپانیایی مخلفات زیادی دارد و همین امر باعث خوشمزه شدن این ترشی میشود.
ما در دستور تهیه این ترشی اندازه مواد لازم را به عهده خودتون گذاشتیم تا بتونید از هر موادی اونقدری که دوست دارید در تهیه این ترشی استفاده کنید.
مواد لازم ترشی اسپانیایی
- موسیر
- گل کلم
- هندوانه کوهی(وحشی): البته اختیاری است و اگر پیدا نشد، آن را حذف کنید.
- قارچ
- خیار
- هویج
- زیتون سبز
- غوره تازه
- زیتون سیاه
- ذرت
- آلبالو خشکه یا تازه
- زیره
- روغن زیتون(بدون بو): یک فنجان
- سرکه سفید
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک
- فلفل قرمز و پاپریکا
طرز تهیه ترشی اسپانیایی
- ابتدا مواد مورد نیاز را به مقداری که تمایل دارید، فراهم کنید.
- قارچ و گل کلم را شسته و بعد از شست و شوی کامل، اجازه دهید تا خشک شوند.
- خیار و هویج را به صورت حلقه حلقه خرد کنید.
- در این مرحله از طرز تهیه ترشی اسپانیایی خوش طعم خیار و هویج را باید بخار پز کنید.
- موسیر را برای اینکه راحت تر پوست کنده شود، در آب خیس کنید.
- همه مواد را با هم در داخل ظرف نسبتا بزرگی مخلوط کنید.
- دبه یا شیشه مورد نظر را از مخلوط آماده شده پر کنید.
- در مرحله آخر طرز درست کردن ترشی اسپانیایی سس مخصوص این ترشی روی آن بریزید و درب آن را محکم ببندید.
- به مدت یک هفته در یخچال قرار دهید تا آماده خوردن شود.
طرز تهیه سس ترشی اسپانیایی
- نمک را به همراه شکر در میکسر بریزید .
- سپس فلفل قرمز و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
- در این مرحله باید سرکه سفید را داخل میکسر بریزید.
- حالا مواد میکس شده را روی بقیه مواد بریزید.
بیشتر بخوانید: