سوپ تورتیلا
فهرست مطالب
مواد لازم سوپ تورتیلا
- نان تورتیلای ذرت دو عدد (به شکل نوار بریده شده)
- پیاز یک عدد (خرد شده)
- فلفل چیپوتله یک قاشق غذاخوری
- روغن کانولا یک قاشق غذاخوری
- سیر دو حبه (خرد شده)
- استاک مرغ شش فنجان
- گوجه فرنگی پوست کنده کامل یک قوطی
- سینه مرغ (بدون پوست) چهار سوم پوند (بدون استخوان)
- آب لیمو
- فلفل سیاه و نمک (برای مزه)
- سس تند (در صورت تمایل)
- پیاز (خرد شده)، تربچه (قطعه قطعه شده)، جالاپنوی ترشی انداخته و گشنیز تازه (اختیاری)
- آووکادو نصف (بدون هسته، پوست کنده و مکعبی بریده شده)
طرز تهیه سوپ تورتیلا
- یک قابلمه بزرگ بردارید.
- در آن روغن بریزید و روی شعله متوسط گرم کنید.
- سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تا زمانی که نرم شود، سرخ کید.
- حالا آن را به یک مخلوط کن اضافه کرده و سپس گوجه فرنگی با آب و چیپوتله را به آن اضافه کنید.
- آن را میکس کنید تا یک دست شود.
- سپس آن را به قابلمه برگردانید و استاک را به آن اضافه کرده و مخلوط را آرام بجوشانید.
- برای طعم دار کردن مرغ از نمک و فلفل استفاده کنید.
- حالا سینه های مرغ را به مایع اضافه کنید.
- آنها را برای حدود ۱۰ دقیقه در سوپ بپزید.
- سپس درست قبل از سرو کردن بیرون بیاورید و نازک برش دهید.
- فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- نوارهای تورتیلا را روی سینی فر قرار دهید و تا زمانی که ترد و کمی قهوه ای شوند، آنها را بپزید.
- حالا به سوپ، آب لیمو، نمک و فلفل و سس تند اضافه کنید.
- سوپ را به ۴ کاسه تقسیم کرده، روی آنها نوارهای تورتیلا، مرغ، آووکادو و سایر چاشنی های مورد نظرتان را بریزید.
بیشتر بخوانید: