متبل بادمجان
متبل بادمجان یک غذای بی نظیر لبنانی است که در آن روش پخت بادمجان به ساده ترین و همچنین سالم ترین روش موجود شکل می گیرد حتما درست کنید و لذت ببرید.
فهرست مطالب
مواد لازم متبل بادمجان
- بادمجان: ۲ عدد
- آبلیمو: ۵ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: یک حبه
- آرد: سه قاشق غذاخوری
- نمک: یک قاشق چایخوری
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه متبل بادمجان
- بادمجان‌ها را پوست گرفته و از طول برش می‌دهیم. سینی فر را چرب کرده و بادمجان‌ها را کف آن می‌چینیم سپس سینی را داخل فری با دمای ۱۸۵ درجهٔ سانتیگراد به مدت حدود ۵۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا خوب پخته شده و له شوند.
- بادمجان‌های پخته شده را خوب له می‌کنیم سپس آبلیمو، سیر رنده شده، آرد، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
- متبل بادمجان آماده است؛ آن را در ظرف سرو غذا ریخته و به دلخواه تزیین می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: