سوفله آلو بادمجان
مواد لازم سوفله آلو بادمجان
- سیب زمینی پخته متوسط:۲ عدد ورق شده نه خیلی نازک
- بادمجان و یا کدو سرخ شده ورقه شده : ۳ عدد
- مواد ماکارونی شامل گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده و رب
- آلو: ۱۰ عدد
- گردو: ۵ عدد
- زرشک در صورت تمایل برای تزئین
- سس بشامل
- کنجد تف داده در صورت تمایل برای تزئین
طرز تهیه سوفله آلو بادمجان
- ظرف نسوزی را انتخاب کرده ته آن را با اسپری روغن می پاشیم.
- ابتدا سیب زمینی های ورقه شده را ته ظرف میحینیم و اندکی نمک و فلفل میزنیم.
- چند عدد آلو به ظور پراکنده رویشان میگذاریم.در لایه بعدی مواد گوشت چرخ کرده که در واقع مثل مواد مایع ماکارونی است را ریخته و باز آلو میگذاریم.
- دو تا گردو را خرد کرده به همراه مقداری کنجد روی آنها میریزیم.
- در لایه بعدی بادمجان و کدوهای ورقه ای سرخ شده را میچینیم و سه تا از گردو ها را خرد کرده روی آنها میریزیم.
- در آخر سس بشامل را که از قبل درست نموده ایم را روی تمام مواد میریزیم.
- برای تزیین هم با استفاده از زرشک و آلو و کنجد تزیین میکنیم.
- درون فر میگذاریم.
بیشتر بخوانید: