طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی پنیری
کاسرول (Casserole) نوعی غذا و پیش غذا است که در ظرف های مخصوصی در داخل فر قرار گرفته و پخته می‌شود. در تهیه این غذا می توانید انواع مختلف مواد خوراکی را که دوست دارید بر طبق دستورالعمل های خودش آماده کنید و بپزید.
فهرست مطالب
کاسرول مرغ و سیب زمینی پنیری
وقتی به غذاهایی گرم و خانگی نیاز دارید، این دستور تهیه‌ی کاسرول می‌تواند برایتان هیجان‌انگیز و عالی باشد. در تهیه این غذا بهتر است که از یک کرم کرم غلیظ سوپ مرغ استفاده شود که دستور تهیه آن را در ادامه همین مقاله برایتان آورده ایم.
مواد مورد نیاز
الف. اسپری روغن سبزیجات برای پخت‌وپز
ب. حدود ۳۰۰ گرم کرم غلیظ سوپ مرغ(در ادامه دستور تهیه این کرم آمده است)
پ. یک فنجان خامه ترش
ت. ۲ فنجان پنیر چدار رنده شده
ث. نصف فنجان شیر
ج. نصف قاشق چای خوری پودر سیر
چ. یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
ح. حدود ۸۰۰ گرم سیب زمینی خرد شده به صورت مکعب‌های کوچک
خ. حدود ۱۰۰ گرم هالاپینو خرد شده (برای کم‌تر شدن میزان تندی می‌توانید از فلفل سبز تند نیز استفاده کنید)
د. نمک
ذ. ۳ فنجان گوشت مرغ پخته و ریش‌ریش شده (یا حدود ۳۵۰ گرم سینه‌ی تکه‌تکه شده‌ی مرغ)
ر. ۵ برش ژامبون پخته شده و خرد شده
طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی پنیری
الف. فر را در دمای ۱۹۰ سانتی‌گراد تنظیم کنید. ظرفی را با ابعاد ۵×۲۳×۳۳ انتخاب کنید و کف آن را با اسپری به روغن آغشته کنید.
ب. سوپ، خامه ترش، یک فنجان پنیر، هالاپینو یا فلفل سبز تند خرد شده، شیر، پودر سیر و فلفل سیاه را در یک کاسه‌ی متوسط بریزید و به هم بزنید.
پ. سیب زمینی‌ها را در ظرفی که داخل آن را اسپری روغن زده‌اید، پخش کنید. روی سیب زمینی‌ها نمک و بقیه‌ی فلفل سیاه را بپاشید. مرغ را نیز رو سیب زمینی پخش کنید. سپس ترکیب سوپ و سایر مواد را از داخل کاسه روی مرغ بریزید و پخش کنید. در نهایت، روی ظرف را بپوشانید.
ت. این مواد را به مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند و مواد داخل ظرف داغ و پف کرده شوند. پوشش ظرف را بردارید. بقیه‌ی پنیر را به همراه ژامبون خرد شده روی مواد بریزید.
ث. بار دیگر ظرف را بدون پوشش به مدت ۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر کاملا روی مواد ذوب شود.
طرز تهیه کرم غلیظ سوپ مرغ
مواد مورد نیاز
الف. ۶ قاشق غذاخوری کره
ب. دو سوم فنجان آرد
پ. دو سوم فنجان شیر
ت. دو سوم فنجان آب مرغ
ث. یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
ج. یک چهارم قاشق چای خوری پودر پیاز
چ. نمک و فلفل به میزان لازم
دستورالعمل
الف. کره را داخل ماهیتابه‌ی کوچکی روی حرارت ملایم ذوب کنید.
ب. آرد را به کره اضافه، و با هم ترکیب کنید تا به خمیر تبدیل شوند.
پ. شیر و آب مرغ را نیز اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی به هم بزنید تا خمیر آرد کاملا حل شود. حتما با یک قاشق تمام آردی را که به دیواره‌ی ظرف چسبیده است، نیز با سایر مواد ترکیب کنید.
ت. پودر سیر، پودر پیاز، نمک، و فلفل را اضافه کنید.
ث. شعله‌ی گاز را زیاد کنید و مواد را آن‌قدر به هم بزنید تا به کرم نرم و غلیظ سوپ مرغ تبدیل شوند.
منبع:campbellsoup