پنیر کوئسو بلانکو خانگی
پنیر کوئسو بلانکو اصالت اسپانیایی دارد و در این آموزش از قندپهلومیخواهیم طرز تهیه این پنیر را بخواینم تا به راحتی آن را در خانه آماده کنید.
مواد لازم پنیر کوئسو بلانکو
- 4 لیتر شیر
- 3 قاشق غذاخوری نمک دریایی
- 1/3 فنجان سرکه سیب
طرز تهیه پنیر کوئسو بلانکو
- شیر را داخل قابلمه‌ای بر روی حرارت متوسط بریزید.
- با دماسنج حرارت شیر را اندازه‌گیری کنید تا به 185 درجه فارنهایت(85 درجه سانتیگراد) برسد.
- پس از آن دو قاشق غذاخوری نمک دریا را به شیر اضافه کنید.
- سرکه سیب را بر روی شیر بریزید و شیر هم بزنید تا به صورت دلمه در آید.
- بر روی یک عدد صافی پارچه توری بکشید و شیر را داخل آن بریزید تا آب آن خارج شود.
- پنیر را داخل ظرف قالبی شکل بریزید و سپس بر روی آن وزنه‌ای قرار دهید.
- یک تا سه ساعت صبر کنید تا آب پنیر کاملاً خارج شود و به شکل قالب در آید.
کالری پنیر کوئسو بلانکو
| کالری | فیبر | ویتامین C | پروتئین |
| 295kcal | 0 | 0 | 22.2g |
| چربی کل | کلسترول | ویتامین A | کلسیم |
| 15.9g | 49mg | 498% | 553% |
| کربوهیدرات | قند | آهن | سدیم |
| 0 | 22g | 24% | 2176mg |
بیشتر بخوانید: