شیرینی

طرز تهیه بیسکویت با آرد پفکی

برای طرز تهیه بیسکویت با آرد پفکی کافی است آردی که همیشه با آن شیرینی‌پزی تهیه می‌کردید را با پودر خمیر مایه ترکیب کنید و بعد از ساختن این آرد پفکی، برای آماده کردن بیسکوییت با آرد پفکی دست بکار شوید.

مواد لازم بیسکویت خوشمزه

  • آرد پفکی روش تهیه در ادامه 280 گرم
  • شکر دو قاشق غذاخوری
  • خامه غلیط 280 گرم

طرز تهیه بیسکویت با آرد پفکی

  1. دمای اجاق را روی 220 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید طوری که گرما در وسط متمرکز باشد.
  2. آرد پفکی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
  3. البته اگر می‌خواهید آرد پفکی را در خانه آماده کنید، هر یک پیمانه آرد شیرینی پزی را با یک و نیم قاشق چای‌خوری پودر خمیرمایه نانوایی و سه چهارم قاشق نمک مخلوط کنید.
  4. اگر مایل هستید بیسکویت‌ها شیرین بشوند، مقدار لازم شکر بیفزایید.
  5. با یک قاشق چوبی آن را هم بزنید و به آرامی خامه را اضافه کنید.
  6. تا زمانی که یک خمیر سنگین و سفت شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید.
  7. مراقب باشید که بیش از حد آنها را نکوبید.
  8. با استفاده از یک قالب سی گرمی، اسکوپ‌های متعددی از دل خمیر بردارید و روی سینی پخت به خط کنید، فاصله‌شان از هم پنج سانتی‌متر باشد.
  9. با استفاده از قلم‌مو روی آنها را خامه اضافه بمالید و سپس داخل اجاق قرار دهید تا برای 10 دقیقه بپزند.
  10. اگر مایل بودید بیسکویت‌های‌تان شکل منظم‌تری داشته باشند، می‌توانید خمیر را با وردنه به یک مربع 40 در 40 سانتی‌متر تبدیل کنید.
  11. سپس نیمی از آن را روی خودش تا کنید تا یک مثلث شود و دوباره آن را هم از وسط تا کنید و یک بار دیگر با وردنه پهنش کنید تا دوباره مربعی 40 در 40 داشته باشید.
  12. آنگاه با یک قالب گرد 8 تا 12 سانتی‌متری آن را برش بزنید و قطعاتش را با فاصله پنج سانتی‌متری از هم روی سینی پخت قرار دهید.
  13. دوازده دقیقه پخت در دمای 220 درجه سانتی‌گراد و بعد بیسکویت‌های خوشمزه شما آماده خواهند بود.
  14. پس از پخت، اندکی مهلت دهید تا بیسکویت‌ها خنک شوند و سپس آنها را سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

منبع
thespruceeats
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا