شفته اراکی
شفته یکی از غذاهای محلی اراک است. این غذا به خاطر رنگ زیبای آن طرفداران فراوانی دارد.طرز تهیه شفته اراکی و مردمان استان مرکزی.
فهرست مطالب
مواد لازم شفته اراکی
- گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
- آرد نخودچی به اندازهای که گوشت چسبندگی پیدا کند
- پیاز رندهشده متوسط یک عدد
- جعفری ریزشده سه قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- رب گوجهفرنگی دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه شفته اراکی
- برای تهیه این غذا ابتدا رب گوجهفرنگی را به همراه یک قاشق روغن تفت می‌دهیم و به آن آب اضافه می‌کنیم تا به جوش آید.
- در این فاصله پیاز رندهشده، گوشت، آرد نخودچی، جعفری، نمک و فلفل را مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.
- از مواد گلوله‌هایی به اندازه گردو درست می‌کنیم و در سس گوجهفرنگی در حال جوش می‌ریزیم تا بپزد.