سوپ نودل گوشت گاو آسیایی
مواد لازم سوپ نودل گوشت گاو آسیایی
- روغن کانولا یا بادام زمینی نصف قاشق غذاخوری
- غلاف انیسون ستاره ای کامل
- نودل برنج، نودل اودن ژاپنی یا فتوچینی ۱۲ اونس
- زنجبیل (تازه) ۱ اینچ (پوست کنده و قطعه قطعه شده به ضخامت سکه)
- بوک چوی ۱ سر (ساقه ها نازک بریده شده و برگ ها به قطعات ۱ اینچی خرد شده اند)
- چاک رست ۱.۵ پوند (به تکه های نیم اینچی بریده شده)
- آب ۶ فنجان
- پیاز (سایز متوسط) ۲ عدد (خرد شده)
- استاک گوشت گاو کم سدیم ۴ فنجان
- سیر ۴ حبه (پوست کنده)
- سس سویای کم سدیم ۴/۱ فنجان
- سریراچا، هویسین، برگ گشنیز و یا برگ ریحان تازه برای سرو
- فلفل سیاه و نمک (برای مزه)
طرز تهیه سوپ نودل گوشت گاو آسیایی
- روغن را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله بالا گرم کنید.
- برای طعم دادن به گوشت گاو، روی آن نمک و فلفل بپاشید.
- گوشت گاو را برای 4 دقیقه روی همه طرف ها سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای شود.
- آن را به یک آرام پز منتقل کنید و استاک، سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، انیسون ستاره ای و پیازها را به آن اضافه کنید.
- حالا این مخلوط را روی شعله کم برای ۶ ساعت بپزید تا زمانی که گوشت گاو واقعا نرم شود.
- شما همچنین می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را در یک قابلمه بزرگ روی شعله بسیار کم برای دو تا سه ساعت آرام بجوشانید.
- وقتی گوشت گاو تقریبا آماده شد، نودل را با توجه به دستورالعمل های ارائه شده روی بسته بندی آن، آماده کنید.
- حالا بوک چوی را به سوپ اضافه کرده و برای حدود ده دقیقه تا زمانی که نرم شود، آرام بجوشانید.
- برای طعم دادن به آن، نمک و فلفل سیاه بزنید.
- نودل ها را در هشت کاسه بزرگ مختلف بریزید و در هر کدام، آبگوشت و بوک چوی به همراه گوشت گاو بریزید.
- آن را با چاشنی های مورد علاقه تان سروکنید.
بیشتر بخوانید: