میگو پلو اسپانیایی
میگو پلو اسپانیایی یکی از غذاهای خوشمزه و بین المللی است که به راحتی میتوانید با طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.
مواد لازم میگو پلو اسپانیایی
- روغن گیاهی :2 قاشق غذاخوری
- پیاز : 2 عدد
- سیر : 3 حبه
- زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی : 2 عدد
- هویج : 2 عددکوچک
- فلفل دلمه ای :1 عدد
- نمک : به میزان دلخواه
- فلفل : به میزان دلخواه
- برنج : 3 فنجان
- میگو : 500 گرم
- جعفری : 2 قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی : نصف فنجان س
- سس تند : (اختیاری)
طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی
- قابلمه خود را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- روغن را داخل آن بریزید اجازه دهید که دو دقیقه بگذرد تا روغن شما داغ شود پیاز، سیر و زرد چوبه را اضافه کنید.
- حدود سه دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.
- گوجه، فلفل دلمه و هویج را که از قبل خرد کرده‌ایم به داخل تابه ریخته و پنج دقیقه تفت می‌دهید و به اندازه ی مورد نیاز نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می‌کنید.
- میگوها را به سبزیجات اضافه و سه دقیقه باید خوب آن‌ها را تفت دهید تا رنگ میگو صورتی شود.
- برنج را با سه فنجان آب و نصف قاشق جعفری خرده شده اضافه کرده و با با دیگر مواد خود آن ها را ترکیب می کنیم.
- وقتی آب به جوش آمد با حرارت ملایم در قابلمه گذاشته و اجازه می‌دهیم برنج حدود نیم ساعت دم بکشد.
- در ده دقیقه آخر زمانی که هنوز می‌دانید برنج کمی مانده تا دم بکشد نخود فرنگی و مابقی جعفری را روی برنج می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا با برنج با نخود فرنگی مخلوط شود و در قابلمه را دوباره می‌گذاریم تا برنج کاملا دم بکشد.
- نکته‌ای که هست این است که زمان پخت هر برنجی بستگی به نوع آن دارد اگر دیدید هنوز جای دم کشیدن دارد کمی آب به آن اضافه کنید.
- این پلو را در ظرف سرو خود ریخته و میتوانید در کنار آن با سس تند میل نمایید.
بیشتر بخوانید: