آشپزی

هونکار بیندی

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:
گوشت گوسفند: 500 گرم
کره: 2 قاشق غذاخوری
پیاز: 2 عدد
رب: به مقدار لازم
بادمجان: 5 عدد
کره: 2 قاشق غذاخوری
آرد: 1/5 قاشق غذاخوری
شیر: 1/5 لیوان

 

طرز تهیه:
بادمجانها را کبابی طبخ کرده و پس از پوست کندن، ساطوری می‌کنیم. کره را در ظرفی آب کرده آرد را اضافه می‌کنیم، کم کم شیر را نیز اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا ته نگیرد. پس از کمی حرارت می دهیم تا سس غلیظ شود، سپس بادمجانها، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.
گوشت‌ها را در تابه تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود، سپس پیاز را اضافه کرده تا 3 دقیقه دیگر همراه با کره و کمی روغن تفت میدهیم. نمک، فلفل و رب را هم اضافه کرده تا روغن رنگ بگیرد. سپس 2 لیوان آب اضافه کرده می‌گذاریم گوشتها بپزد، پس از پخت، روی بادمجانها قرار داده و سرو می‌کنیم.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا