کزالاک مانتی
کزالاک مانتی یکی از غذاهای بین‌المللی و بسیار خوشمزه است که اگر یک بار کزالاک مانتی را تهیه کنید دیگر مشتری ثابت این غذا می‌شوید.
فهرست مطالب
مواد لازم کزالاک مانتی
- بادمجان کبابی: ۲ عدد
- سیر رنده شده: ۲ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- خمیر مثلثی یوفکا: به مقدار لازم
- پیاز سرخ شده :۲ عدد
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- رب: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه کزالاک مانتی
- ابتدا برانی بادمجان درست می‌کنیم.
- دو عدد بادمجان و کبابی میکنید (میتونید داخل فر بزارید که گازتون کثیف نشه) بعد پوستش و میکنید و ساطوری میکنید.
- دو عدد سیر رنده شده و دو تا سه قاشق ماست و نمک فلفل اضافه و مخلوط کنید.
- خمیرهای مثلثی یوفکا رو از طول بریده (یعنی دومثلث بدست بیاد) حالا از قسمت پایین توسط نی (یاهر وسیله دیگه ای که به ذهنتون میرسه) به سمت نوک مثلث رول می‌کنیم و داخل روغن سرخ شده سرخ کنید.
- حالا یک حبه سیر به دوعدد پیازسرخ شده اضافه کرده زردچوبه و نمک و فلفل زده و سیصد گرم گوشت چرخکرده و دو قاشق رب هم می‌زنیم و خوب تفت میدیم.
- حالا خمیریوفکاهای سرخ شده رو در ظرف چیده و برانی بادمجون و مایع گوشت و روی اونها می‌ریزیم و با جعفری یا گشنیز تزیین می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: