سالاد تای فیله مرغ تایلندی
مواد لازم سالاد تای فیله مرغ تایلندی
- روغن نباتي 3 قاشق غذاخوري
- فيله مرغ 250 تا 300 گرم
- پياز يك فنجان ريز خرد شده
- بادام زميني يك فنجان
- كلم سفيد چيني يك عدد ريز خرد شده
- كاهو يك عدد خرد شده
- سير يك حبه + 3 حبه
- تره يك فنجان ريز خرد شده
- پيازچه يك فنجان ريز خرد شده
- جعفري يك فنجان ريز خرد شده
- كلم قرمز يك عدد خرد شده
- نودلز يا اسپاگتي يك بسته
- آب ليمو يك قاشق غذاخوري + 2 قاشق غذاخوري
- روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري
- نمك + فلفل سياه به ميزان لازم
- سس تای به میزان لازم
طرز تهیه سالاد تای فیله مرغ تایلندی
- در قابلمهای آب را جوش بیاورید. کمی نمک داخل آن بریزید. پاستا یا نودلزها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بجوشانید و در سبد آبکشی کنید.
- مرغها را در قطعات ۵×۲ سانتی کوچک خرد کرده و در کاسهای که از قبل آماده کردهاید و در آن فلفل، مقداری سیر خرد شده، آب لیمو و نمک ریخته اید، بخوابانید.
- مخلوط حاصل را برای ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت (هر چه بیشتر بماند خوشطعمتر میشود) در یخچال نگه دارید. ۳ حبه سیر را کامل ریز خرد کنید و در ماهیتابه با روغن داغ تا زمان طلایی شدن تفت دهید.
- قطعات مرغ را در ماهیتابه بریزید و تا زمان طلایی – سرخ شدن تفت دهید، شعله را خاموش کنید.کلم، کاهو و پیاز را خرد کرده و در کاسهها یا بشقابهای تک نفره از هر کدام به مقدار مساوی بریزید.
- روی هر ظرف به مقدار مساوی نودلز قرار دهید و از سس داخل ماهیتابه روی آن بریزید. مشتی از بادام زمینی و سس تای روی هر ظرف ریخته و با مقداری تره، پیازچه یا جعفری روی غذا را تزیین کنید.