سالاد سزار ایتالیایی
سالاد سزار یه سالاد ایتالیایی خیلی خوشمزه است که توسط سرآشپز سزار کاردینی تقریبا 100 سال پیش درست شد و امروز در رستوران های ایتالیایی این سالاد بین تمام مردم جهان محبوبیت خاصی پیدا کرده است.
مواد لازم سالاد سزار ایتالیایی
- کاهو خرد شده : 2 پیمانه
- نان تست : 4 عدد
- روغن زیتون : به مقدار لازم
- پنیر پارمیزان : 100 گرم
- سرکه بالزامیک : به مقدار لازم
- سیر : 2 حبه
- گوجه گیلاسی : 1 پیمانه
- سس ورسترشایر : 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی
- اول از همه کاهو ها رو خوب شسته و در ابعاد متوسط خرد کنید.
- نان تست رو در ابعاد 2*2 خرد کنید.
- داخل ظرفی مقداری روغن زیتون ریخته و دو حبه سیری که دارین رو حسابی له کرده و داخل روغن زیتون بریزین و حسابی هم بزنین تا طعم سیر به خرد روغن زیتون بره.
- حالا با استفاده از یک قاشق سیر های له شده رو از روغن زیتون جدا کرده و روغن زیتون رو داخل ماهیتابه بریزین و تکه های نان تست رو بهش اضافه کنید.
- حسابی هم بزنین تا روغن زیتون به خرد نان های تست شما بره.
- اگر دوست داشتین میتونین یه مقدار پودر سیر هم اضافه کنین که نون هاتون طعم سیر رو به خوبی به خودشون بگیرن.
- حالا نوبت درست کردن مرغ سوخاری هست . بهتره سینه مرغ رو از سه ساعت قبل با آبلیمو، نمک و فلفل و آویشن و پودر پاپریکا مزه دار کنین.
- بعد سینه مرغ رو آغشته به آرد سوخاری کرده و در نهایت با مقداریروغن زیتون سرخ کنید.
- 6- سینه مرغ رو تکه تکه کنید.
- خب تا اینجا مواد سالاد سزار شما آماده شد، حالا باید سس سالاد رو درست کنین.
- البته سس سالاد سزار داخل سوپرمارکت ها هست ولی اگر دوست دارین خودتون سس سالاد سزار رو درست کنین از روش زیر استفاده کنین:
- مقداری سس خردل رو به همراه نمک و فلفل و سس ورسترشایر و پودر سیر و مقداری جعفری ساتوری شده حسابی مخلوط کنین و یک قاشق سرکه سیب بهش اضافه کنین.
- کاهو رو در ظرف مخصوص بریزین و روش مقداری سس زده و مرغ و پنیر پارمیزان و گوجه گیلاسی اضافه کرده و مواد رو باهم حسابی مخلوط کنین در اخر مقداری زیتون اسلایس شده بهش اضافه کنین.
- خب این هم از دستور سالاد سزار ایتالیایی خوشمزه که میتونین با مقدای سرکه بالزامیک و سسی که درست کردین سرو کنین.
بیشتر بخوانید: