سوپ اسفناج و نخود سبز
مواد لازم سوپ اسفناج و نخود سبز
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک حبه سیر خرد شده
- یک پیمانه نخود سبز
- سه پیمانه برگ اسفناج
- یک قاشق غذاخوری آبلیمو
- 500 میلی لیتر عصاره سبزیجات
- ¼ پیمانه گشنیز
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 5 گرم پودر فلفل سفید
طرز تهیه سوپ اسفناج و نخود سبز
1.ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درون آن روغن بریزید سپس پیاز و سیر و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده به مدت سه دقیقه تفت دهید.
2.عصاره سبزیجات را به آن اضافه کرده بگذارید تا به جوش آید. نخود سبز را درون آن بریزید و حرارت را کم کنید و گاهی به هم بزنید تا نخود سبز ها ترد شود به مدت دو تا سه دقیقه. به آن اسفناج ها را اضافه کرده درب ماهی تابه را ببنید تا به مدت دو تا سه دقیقه بپزد گاهی هم بزنید.
3.مواد تهیه شده را درون مخلوط کن ریخته و آن را میکس کنید و سپس درون کاسه ای بریزید و با آب لیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل و گشنیز سرو نمایید.