سوپ شلغم
طرز تهیه سوپ شلغم با مرغ و پیاز خوشمزه و مناسب برای سرماخوردگی بزرگسالان و کودکان، حالا که در فصل سرما قرار گرفته اید حتما از این سوپ خوشمزه و مقوی در وعده های غذایی خود استفاده نمایید.
مواد لازم سوپ شلغم
- رشته سوپی
- سبزی سوپی
- قارچ ۲۰۰ گرم
- کدو سبز ۳ عدد
- حبه سیر ۴ عدد
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز متوسط ۱ عدد
- هویج متوسط ۲ عدد
- شلغم متوسط ۴ عدد
- دارچین به میزان لازم
- ادویه و آبلیمو به میزان لازم
- جو پرک شده ۳ قاشق غذاخوری
- جو پوست کنده ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ شلغم
- یک ظرف مناسب برای تهیه غذا آماده نموده سینه مرغ را درون ظرف قرار داده و مقداری آب اضافه نمایید.
- ظرف را بر روی حرارت اجاق قرار دهید و تا زمانی که آب جوش بیاد مراحل بعدی آشپزی را انجام دهید.
- کدو سبز ها و هویج را با کمک رنده در ابعاد درشت خرد کرده و پس از آن پوست شلغم ها را گرفته و مانند کدو و هویج رنده نمایید .
- پیاز و چند حبه سیر را با کمک چاقو ریز ریز خورد نموده ، تمامی این مواد را درون قابلمه و به سینه مرغ اضافه میکنید.
- حالا قارچ را بصورت دلخواه خرد نموده و به سوپ اضافه نمایید مواد را بخوبی با هم مخلوط نمایید.
- پس از انجام این کار جوب پوست کنده و جو پرک شده را هم به غذا اضافه کنید.
- زمانی که آب شروع به جوشیدن نمود درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا غذا کاملا جا افتاده شود تقریبا یک ساعت بعد ادویه و آبلیمو را به سوپ اضافه کنید.
- هنگامی که سینه مرغ پخته شد آنرا از درون قابلمه خارج نموده و با کمک چنگال آن را ریش ریش کنید و دوباره به سوپ اضافه نمایید .
- در مرحله آخر رشته سوپی را همراه با سبزی اضافه نمایید تقربا یک ربع بعد از انجام این کار سوپ شما آماده برای سرو شده است .
نکات تهیه سوپ شلغم
سبزی سوپ شامل جعفری و گشنیز و تره میباشد.
استفاده از دارچین یادتون نره حتما اضافه کنید عطر و رنگ خوبی به غذا میده.
زمان پخت این سوپ دو ساعت میباشد . خیلی خوشمزه و خوش خوراک هست و چون شلغم داره.
مناسب برای فصل سرما برای بچه ها تون حتما درست کنید.
هر صد گرم شلغم دارای ۳۵ کیلو کالری انرژی است.
پوست خارجی شلغم باید براق و شفاف باشد. تمام ترکیبات موجود در سوپ شلغم جهت پیشگیری و درمان سرماخوردگی و زکام مفید است و حجم رطوبت رسانی از خصوصیات خوب غذای شما میباشد .