گوشت چیلی ادویه دار
مواد لازم گوشت چیلی ادویه دار
- 3 قاشق غذا خوری روغن گیاهی
- 2 عدد پیاز متوسط
- 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط
- 6 حبه سیر
- ¼ پیمانه پودر چیلی
- 1 قاشق غذا خوری زیره
- 300گرم گوشت گاو بدون چربی
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 1 عدد کنسرو گوجه خرد شده
- 1 عدد سس گوجه
- 1 عدد کنسرو لوبیا چیتی
- ¼ پیمانه فلفل هالوپینو
- پنیر چدار
- تره فرنگی خرد شده
- خامه ترش
طرز تهیه گوشت چیلی ادویه دار
- درون یک ماهی تابه بزرگ روغن را ریخته و بر روی حرارت متوسط آن را گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و نمک و فلفل آن را ادویه بزنید به مدت ۸ دقیقه بگذارید بپزد تا به خوبی نرم شوند.
- سپس سیر،پودر چیلی و زیره را اضافه کرده هم بزنید و بگذارید به مدت یک دقیقه بپزد. سپس گوشت را اضافه کرده و مقذار نمک آن را اندازه گیری کنید سپس گوشت ها را به قطعات کوچک با قاشق چوبی تقسیم کنید. تا زمانی که صورتی گوشت ها از بین برود.
- سپس مواد را به داخل آرام پز گذاشته و تکه های گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و لوبیا و سپس هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
- در آرام پز را گذاشته و بگذارید به مدت ۸ ساعت بر روی حرارت کم و ۶ ساعت برروی حرارت زیاد بگذارید بپزد. در نهایت فلفل هالوپینو و نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کرده و هم بزنید.با پنیر و خامه ترش آن را سرو کنید.