مواد لازم کباب بلغاری رولی
- راسته گوسفندی: برای هر نفر 120 گرم
- سینه مرغ: برای هر نفر بین 70 تا 80 گرم
- پیاز خلالی: 1 عدد متوسط
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه کباب بلغاری رولی
- راسته را بصورت پهن برش زده و با نمک، فلفل، پیاز و زعفران مزه‌دار می‌کنیم.
- مرغ را هم جداگانه مزه‌دار می‌کنیم.
- سپس سینه مرغ را بین گوشت ورقه شده گذاشته و رول می‌کنیم و به سیخ می‌کشیم.
- کباب را روی آتش کباب می‌کنیم.
نکته: بهتر است گوشت و مرغ را مقداری با بیفتک کوبیده تا نازک‌تر شوند.