خوراک واویشکا گیلانی
خوراک واویشکا گیلانی نوعی خوراک گوشت می باشد که با انواع گوشت تکه ای و یا چرخکرده تهیه می شود بسیار سریع آماده می شود و حتما پیشنهاد خوبی برای شام است.
مواد لازم خوراک واویشکا گیلانی
- سیر ۲عدد
- پیاز (بزرگ) ۱عدد
- گوشت چرخ کرده نیم کیلو
- رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی گوجه فرنگی ۳عدد
- آب نصف لیوان
- تخم مرغ ۲عدد
- گرد غوره ۲قاشق مرباخوری
طرز تهیه خوراک واویشکا گیلانی
- ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید. پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید.
- ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
- گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید.
- گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید.
- بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد.
- بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.
- مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد.
نکات خوراک واویشکا گیلانی
این نوع از واویشکا معمولا با برنج سرو میشود.
بهتر است ۳قاشق غذاخوری آب انار ترش یا آبغوره هم به غذا اضافه کنید.
در صورت تمایل مقداری زعفران آبکرده یا گلپر هم به غذا اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: