کیک شکلات تلخ و پرتقال بدون آرد

مواد لازم (6 نفر)

• 230 گرم شکلات تلخ
• 6 ق.غ کره
• 6 عدد زرده تخم مرغ
• 6 عدد سفیده تخم مرغ
• 2 ق.غ پوست پرتقال
• 100 گرم شکر
• 240 م.ل خامه سنگین
• 1 ق.چ عصاره پرتقال
• 2 ق.غ خاک قند

دستورپخت کیک شکلات تلخ و پرتقال

1. ابتدا فر را در دمای 135 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. در یک کاسه بزرگشکلات تلخ و کره را با هم مخلوط کنید و به مدت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
3. سپس به آن پوست لیمو و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
4. در یک کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با بالاترین سرعت همزن بزنید تا کاملا کف کند و از کاسه نریزد، سپس شکر را به آن اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
5. سپس کم کم از مواد سفیده تخم مرغ به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و خوب با لیسک یا قاشق هم بزنید.
6. کف قالب را روغن بزنید و مواد را روی آن بریزید و سپس برای مدت 45-50 دقیقه در فر با دمای 135 درجه سانتی گراد قرار دهید.
7. در این فاصله در یک کاسه دیگر، خامه سنگین را با عصاره پرتقال و پودر شکر خوب با همزن مخلوط کنید و روی کیک قرار دهید.
8. میتوانید برای گارنیش از پوست پرتقال و نعنا استفاده کنید.