خورش تخم مرغ
خورش تخم مرغ یکی از غذاهای سنتی استان سیستان و بلوچستان است این غذا شبیه به قلیه تخم مرغ استان خوزستان است اما خیلی ساده تر از آن تهیه می شود.
فهرست مطالب
مواد لازم خورش تخم مرغ
- تخم مرغ : 4 عدد
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
- گشنیز خرد شده : 100 گرم
- پیاز متوسط : 1 عدد
- زردچوبه : به مقدار لازم
- ادویه جنوب : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- روغن مایع : به مقدار لازم
طرز تهیه خورش تخم مرغ
- ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن تفت می دهیم.
- سپس گشنیز را خرد کرده به همراه ادویه، زردچوبه، فلفل و نمک و رب گوجه به آن اضافه می کنیم.
- نصف لیوان آب به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا جوش بیاید.
- در آخر تخم مرغ ها را که قبلا به صورت آب پز تهیه کرده ایم به آن اضافه می کنیم.
بیشتر بخوانید: