خورش پسته
خورش پسته یکی دیگر از خورش هایی است که تا اسمش را میشنویم مقوی بودن در ذهنمان بسته میشود، خورش پسته یکی از خورش های سنتی کرمانی ها و دامغانی هاست که در مورد پسته زبان زد عام و خاص هستند.
فهرست مطالب
مواد لازم خورش پسته
- پیاز متوسط : 1 عدد
- گوشت : 400 گرم
- مغز پسته : 500 گرم
- شکر : 2 قاشق غذاخوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری
- روغن : به مقدار لازم
- خلال پسته : برای تزیین
طرز تهیه خورش پسته
- ابتدا پیاز را رنده کرده در روغن تفت می دهیم.
- گوشت را افزوده ، کمی تفت می دهیم.
- سپس مغز پسته ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و مقداری آب اضافه کرده می گذاریم بپزد تا به روغن بیفتد.
- در نهایت آب لیمو و شکر را اضافه می کنیم.
- از خلال پسته هم برای تزیین استفاده می کنیم.
بیشتر بخوانید: