سالاد نودل سبزیجات
طرز تهیه سالاد نودل سبزیجات یک سالاد خوشمزه و جدید است که بیش تر در شرق آسیا تهیه می شود. سالاد نودل سبزیجات که بخش اصلی آن نودل یا رشته فرنگی نوعی رشته باریک چینی و ژاپنی است.
مواد لازم سالاد نودل سبزیجات
- نودل یا رشته فرنگی : 300 گرم
- سس سویا : یک چهارم پیمانه
- کلم بروکلی : 2 پیمانه
- جوانه ماش : 1 پیمانه
- پیازچه : 2 عدد
- فلفل دلمه ای کوچک : 1 عدد
- هویج : 1 عدد
- کلم بنفش خرد شده : نصف پیمانه
- سیر تازه : 1 حبه
- زنجبیل تازه رنده شده : 1 قاشق چایخوری
- شکر : 4 قاشق سوپ خوری
- روغن کنجد یا زیتون : یک چهارم پیمانه
طرز تهیه سالاد نودل سبزیجات
- داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید و پس از 5 دقیقه کلم بروکلی ها را از قابلمه خارج کنید.
- در داخل آب سرد قرار دهید تا بافت کلم حفظ شود.
- ظرف دیگری را از آب پر کنید و اجازه دهید آب به جوش آید.
- سپس نودل یا رشته فرنگی را اضافه کنید و طبق دستور جعبه آبکشی نمایید.
- نودل آبکشی شده را داخل کاسه ای بریزید و با سس سویا مخلوط کنید.
- روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا نودل خوب مزه دار شود.
- برای تهیه سس سالاد جوانه ماش ، پیازچه خرد شده، شکر، سیر، زنجبیل رنده شده و روغن را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
- هویج را بپزید و به صورت نوارهای باریکی خرد کنید.
- فلفل دلمه ای را نیز به صورت نوارهای باریکی برش بزنید.
- سس سالاد تهیه کرده را به مخلوط نودل و سس سویا اضافه و خوب مخلوط کنید.
- سپس سبزیجات شامل هویج، کلم بروکلی، کلم بنفش، فلفل دلمه ای را اضافه نمایید.
- سالاد را یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.
بیشتر بخوانید: