بال مرغ عسلی
طرز تهیه بال مرغ عسلی که بال مرغ ماده اصلی این غذا است یکی از لذیذ‌ترین بخش‌ها در کباب مرغ است، اضافه کردن عسل و چاشنی‌های مختلف نتیجه‌ای فوق‌العاده را می‌سازد.
مواد لازم بال مرغ عسلی
- بال مرغ 900 گرم
- پودر فلفل قرمز تند یک قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- عسل یک فنجان
- کره ذوب شده نصف فنجان
- سس تند نصف فنجان
طرز تهیه بال مرغ عسلی
- صفحه گریل‌تان را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
- سپس آن را کمی چرب کنید. در فاصله گرم شدن گریل بال‌ها را پاک کرده و به‌خوبی بشویید.
- سپس آن‌ها را با یک دستمال کاغذی یا حوله کاملا خشک کنید.
- حالا وقت مزه‌دار کردن گوشت است. برای مزه‌دار کردن روش‌های مختلفی پیش روی شما است اما پیشنهاد می‌کنیم که این‌بار فلفل قرمز تند، فلفل سیاه و نمک را روی بال بریزید و با دست آن‌ها روی همه سطح پخش کنید.
- بال‌ها را به سطح گریل منتقل کنید و اجازه دهید تا کباب شوند.
- با توجه به اندازه آن‌ها باید نیم ساعت زمان در نظر بگیرید تا پخته شوند، در همین حین چندباری عسل را با برس سیلیکونی روی بال‌ها پخش کنید.
- کره ذوب شده را به همراه باقی‌مانده عسل و سس تند، در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید.
- بال‌های کبابی را از گریل، به ظرف حاوی سس منتقل کنید و آن‌ها را به‌طور کامل در سس بغلتانید.
- پس از مزه‌دار شدن بال، آن‌ها را برای یک دقیقه به گریل برگردانید.
- حالا بال عسلی شما آماده است، می‌توانید آن را با دورچین‌های مختلفی سرو کنید.
- سبزیجات بخارپز همراهان خوبی برای تکمیل این وعده غذایی هستند.
نکات تهیه بال مرغ عسلی
اگر طرفدار غذاهای تند هستید، می‌توانید در همان مرحله اول، میزان بیشتری پودر فلفل قرمز استفاده کنید.
اگر به گریل برای کباب کردن بال‌ها دسترسی ندارید، می‌توانید آن‌ها را در فر با دمای ۲۱۰ درجه آماده کنید.
شما می‌توانید از پودر سیر یا پیاز در این ترکیب استفاده کنید.
می‌توانید به عنوان دورچین این غذای خوشمزه، پنیر کبابی را هم سرو کنید.
بال طعم‌دار را می‌توانید تا دو هفته در فریز نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: