شامی سیب زمینی
مواد لازم شامی سیب زمینی
- سيبزميني 600 تا 800 گرم
- پيازريز خرد يا رنده شده 2 عدد
- كره 30 الي 40 گرم
- ژامبون يا كالباس ريز خرد يا رنده شده 70 گرم
- جعفري خرد شده نصف كاسه كوچك
- تره خرد شده نصف كاسه كوچك
- پنير پيتزا 150 گرم
- آرد 3 يا 4 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به ميزان دلخواه
- فلفل هالوپینو به میزان لازم
- کچاپ هالوپینو به میزان لازم
طرز تهیه شامی سیب زمینی
1.سیب‌زمینی‌ها را پس از شست و شو در آب جوش حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به راحتی در آن فرو برود. پس از این مدت آنها را در آب سرد قرار دهید و سپس پوستشان را بکنید.
2.با ته قاشق بزرگ یا گوشت‌کوب یا حتی دستگاه برقی سیب‌زمینی‌ها را پوره و له و با پیاز ریز خرد شده، فلفل هالوپینو و ژامبون مخلوط کنید. (توجه داشته باشید سیب‌زمینی‌ها نباید داغ باشد). سپس پنیر و جعفری و تره را به پوره اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3.افزودن نمک و فلفل فراموش نشود. مخلوط آماده را به صورت ۱۲ تا ۱۴ گلوله درآورده، کمی مسطح کنید و از هر طرف مقداری آرد بزنید و در کره داغ از دو طرف سرخ کنید.