غذاهای ایرانی

طرز تهیه شامی سیب زمینی

مواد لازم:

  • سیب‌زمینی  600 تا 800 گرم
  • پیازریز خرد یا رنده شده    2 عدد
  • کره   30 الی 40 گرم
  • ژامبون یا کالباس ریز خرد یا رنده شده 70 گرم
  • جعفری خرد شده   نصف کاسه کوچک
  • تره خرد شده    نصف کاسه کوچک
  • پنیر پیتزا 150 گرم
  • آرد    3 یا 4 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل   به میزان دلخواه
  • فلفل هالوپینو  به میزان لازم
  • کچاپ هالوپینو به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را پس از شست و شو در آب جوش حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به راحتی در آن فرو برود. پس از این مدت آنها را در آب سرد قرار دهید و سپس پوستشان را بکنید.

با ته قاشق بزرگ یا گوشت‌کوب یا حتی دستگاه برقی سیب‌زمینی‌ها را پوره و له و با پیاز ریز خرد شده، فلفل هالوپینو و ژامبون مخلوط کنید. (توجه داشته باشید سیب‌زمینی‌ها نباید داغ باشد). سپس پنیر و جعفری و تره را به پوره اضافه کنید و خوب هم بزنید.

افزودن نمک و فلفل فراموش نشود. مخلوط آماده را به صورت ۱۲ تا ۱۴ گلوله درآورده، کمی مسطح کنید و از هر طرف مقداری آرد بزنید و در کره داغ از دو طرف سرخ کنید.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا