آشپزی

طرز تهیه کوکوی بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.

طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده
و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.

مواد لازم کوکو بامجان

  • ۳ عدد کدو سبز
  • ۳ عدد بادمجان متوسط
  • ۵ عدد سیب زمینی
  • ۱ پیاز بزرگ
  • ¾ فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
  • ۱ گوجه فرنگی کوچک عدد تخم مرغ بزرگ کوچک کره ۱ قاشق غذاخوری ۱ قاشق
  • غذا خوری پودر سوخاری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • نصف قاشق چای خوری زرد چوبه

طرز تهیه کوکو بامجان

  1. پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.
    1. سبزیجات سرخ شده و ۶ عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم.
  2. تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم
    و دو طرف کوکو را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم.

نکته پخت کوکو بادمجان

برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت
بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.

4.3/5 (3 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا