خوراک شاهی پنیر
خوراک شاهی پنیر غذای هندی و پاکستانی است که در شمال هندوستان بیشتر استفاده میشه، و اینکه در هند بیشتر درست میشه نشون میده غذایی پر از ادویه است که خودش سس غلیظی میشه که پنیر هم بهش اضافه میشه. تو این بخش از آموزش آشپزی قندپهلو خوراک شاهی پنیر هندی درست میکنیم.
مواد لازم خوراک شاهی پنیر
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: یک عدد
- سیر رنده شده: 4 حبه
- تخم گشنیز پودر شده: یک قاشق چای خوری
- زردچوبه: نصف قاشق چای خوری
- پودر زیره سبز: یک قاشق چای خوری
- پودر فلفل قرمز: به میزان دلخواه
- گوجه فرنگی رنده شده: ۴ عدد
- پنیر فتا سفید: حدود 200 گرم مکعبی خرد شود
- آب: یک چهارم پیمانه
- شکر: یک قاشق چای خوری
- نمک: به اندازه لازم
- خامه: یک چهارم پیمانه
- گشنیز سبز تازه: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک شاهی پنیر
- در تابه ، پیاز را با کمی روغن سرخ کنید.
- سیر و ادویه ها را اضافه کنید و آن ها را با روغن مخلوط کنید.
- پوره گوجه فرنگی را بیفزایید. صبر کنید تا آن گوجه ها بخار شود.
- سپس پنیر خرد شده را اضافه کنید.
- نمک، شکر و آب را بیفزایید.
- مواد را با هم مخلوط کنید اما مراقب باشید که پنیر خرد نشود.
- اجازه بدهید تا آب غذا بخار شود.
- خامه را اضافه کنید. غذا را مخلوط کنید و آن را از روی شعله بردارید.
- غذا را با گشنیز خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: