طرز تهیه شیرینی پسته ای و بودادن پسته در خانه

طرز تهیه شیرینی پسته ای

یکی از شیرینی هایی که میتوانیم در خانه به راحتی طبخ کنیم و با توجه به سلیقه خودمان قند و روغن بزنیم شیرینی پسته ای میباشد.

ما در اینجا تمام مراحل طرز تهیه شیرنی پسته ای را به شما توضیح میدهیم. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم

مغز پسته	500 گرم
آردبرنج	500 گرم
مخلوط روغن جامد و کره	200 الی 250 گرم
پودر قند	250 گرم
هل تازه	1 قاشق غذاخوری
مغز پسته نگینی یا دندانه ای	به میزان لازم

مرحله اول

پسته و آرد برنج را در ٱسیاب برقی چند دور می زنیم  تا آردی یکدست بدست آوریم، سپس آرد را از الک رد می کنیم.

خرید مغز پسته و انواع پسته

مرحله دوم

د انه های هل معطر را در آسیاب برقی میریزم و منتظر میمانم تا هل کاملا خرد شود و زبری زیادی نداشته باشد.

خرید هل اکبر معطر

مرحله سوم

روغن جامد را ذوب می کنیم و می گذاریم دوباره ببندد و سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط می کنیم. باهمزن برقی می زنیم، سپس پودر هل را اضافه می کنیم و یک دور با همزن  می زنیم.

مرحله چهارم

مخلوط آرد برنج و پسته را با مخلوط روغن ترکیب می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر منسجم شود، اگر نیاز بود کمی روغن اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

خمیرا را گلوله می کنیم در کیسه فریزر قرار می دهیم و به مدت 4- 5 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله ششم

خمیر را با وردنه رو میز کار باز می کنیم و با قالب مورد نظر شکل می دهیم، چند گرم پسته خرد شده نگینی یا دندانه ای روی شیرینی می گذاریم  و در سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم.

مرحله هفتم

فر را از 20 دقیقه قبل گرم می کنیم و دما را روی 170 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت 15 – 20 دقیقه در فر قرار می دهیم، دوبار شیرینی ها را در این تایم جابجا می کنیم تا شیرینی ها بصورت یکنواخت بپزند و بعد از سرد شدن در ظرف مخصوص سرو می کنیم نوش جان

طرز بودادن پسته در خانه

برای بودادن پسته در خانه، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:

مواد لازم

• پسته‌های تازه یا خشک شده
• ظرف مسی یا یک دیگ مقاوم در برابر حرارت
• نمک
• دستمال کاغذی

مراحل:

1. ابتدا پسته‌ها را انتخاب کنید. اگر پسته‌ها خشک شده‌اند، بهتر است آن‌ها را قبل از بودادن به مدت چند ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند. سپس آب را از آن‌ها خالی کنید و روی دستمال کاغذی برای خشک شدن قرار دهید.
2. دیگ یا ظرف مسی را انتخاب کنید. اگر از دیگ استفاده می‌کنید، بهتر است دیگی با پایه‌های محکم و دسته‌های مناسب برای نگهداری در حین بودادن انتخاب کنید. همچنین مطمئن شوید که دیگ یا ظرف تمیز و خشک است.
3. پسته‌ها را در دیگ یا ظرف قرار دهید. توجه داشته باشید که پسته‌ها نباید دیگ یا ظرف را پر کنند. فضای کمی برای تورق و گسترش پسته‌ها باقی بماند.
4. حرارت را روی شعله ملایم تنظیم کنید. اگر از دیگ مسی استفاده می‌کنید، حرارت را به تدریج افزایش دهید تا دیگ داغ شود.
5. پسته‌ها را در دیگ یا ظرف به آرامی هم بزنید تا به صورت یکنواخت در دمای ملایم بوده شوند. از طریق این ترکیب، پسته‌ها می‌توانند طعم و عطر خوبی داشته باشند.
6. هنگام بودادن پسته‌ها، به طور مداوم آن‌ها را هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود. نیاز به صبوری دارید، زیرا بودادن پسته زمان‌بر است.
7. هنگامی که پسته‌ها تغییر رنگ داده و خوشبو شده‌اند، از روی حرارت بردارید. این مرحله ممکن است 15 تا 30 دقیقه به طول بیانجامد.
8. دستمال کاغذی را روی سطح پسته‌ها بگذارید تا اضافه روغن جذب شود.
9. پسته‌ها را به مدت کافی خنک کنید. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظروف مناسب نگهداری کنید.
10. حالا می‌توانید پسته‌ها را به عنوان یک خوراکی خوشمزه و سالم در خانه خود داشته باشید

توجه داشته باشید که در طول فرآیند بودادن پسته‌ها، نیاز به نظارت مداوم دارید تا از سوختن یا زدگی آن‌ها جلوگیری کنید.

خرید مغز پسته ،انواع پسته در خشکبار سپیدیاس

در فروشگاه خشکبار و عطاری سپیدیاس در دسته بندی پسته، مغز پسته کوهی معروف به مغز بنه با طعمی شیرین،کاملا ارگانیک و بسیار تازه موجود است ،که تمامی خواص مغز پسته را دارد که شما می توانید با مصرف و خرید مغز بنه از تمام خواص آن بهره ببرید. همچنین میتوانید انواع دیگر پسته ها ازجمله پسته احمدآقایی ، پسته اکبری ، پسته فندقی را مشاهده و بنا به نیاز خود خرید کنید.

سپيد ياس با حذف واسطه ها و مديريت هزينه هاي ثابت و جاري ، سعي در کاهش قيمت تمام شده محصولات دارد تا خشکبار از سبد غذايي هموطنان حذف نگردد و سلامت به خانواده ها بازگردد.

همچنين تمامي محصولات خريداري شده در اين مجموعه در صورت عدم رضايت شما ،بي قيد و شرط مرجوع ميگردد.

پس نگران نباشيد.!