طرز تهیه مافین هویج (کیک هویج)

مواد لازم (12 نفر):

• 3 عدد تخم مرغ
• 1.2 پیمانه ماست چکیده
• 168 گرم شربت افرا
• 60 م.ل شیر
• 1 ق.چ وانیل
• 2 عدد هویج
• 195 گرم آرد همه منظوره
• 2 ق.چ بکینگ پودر
• 1.5 ق.چ دارچین
• 230 گرم پنیر خامه ای
• 84 گرم شربت افرا
• 1 ق.چ وانیل

دستورپخت مافین هویج

1. ابتدا فر را در دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید
2. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا وقتی که سبک شود
3. ماست یونانی را به آن اضافه کنید و مجددا خوب هم بزنید
4. شیره افرا یا عسل یا شیره انگور، شیر و وانیل را اضافه کنید و مجددا هم بزنید
5. هویج رنده شده،آرد همه منظوره، بکینگ پودر و دارچین را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید
6. قالب را با کره چرب کنید و مایه ی کیک را داخل آن بریزید و برای مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید
7. در این مدت در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، شربت افرا و وانیل را با همزن خوب مخلوط کنید و پس از سرد شدن مافین ها روی آن بریزید