طرز تهیه کوکوی بادمجان
طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.
طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده
و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.
مواد لازم کوکو بامجان
- ۳ عدد کدو سبز
- ۳ عدد بادمجان متوسط
- ۵ عدد سیب زمینی
- ۱ پیاز بزرگ
- ¾ فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
- ۱ گوجه فرنگی کوچک عدد تخم مرغ بزرگ کوچک کره ۱ قاشق غذاخوری ۱ قاشق
- غذا خوری پودر سوخاری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- نصف قاشق چای خوری زرد چوبه
طرز تهیه کوکو بامجان
- پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.
- سبزیجات سرخ شده و ۶ عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم.
- تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم
و دو طرف کوکو را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم.
نکته پخت کوکو بادمجان
برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت
بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.