شیرینی فرانسوی خانگی
طرز تهیه شیرینی فرانسوی خانگی یکی از شیرینی و دسرهای فرانسوی که همه طعمش رو دوست دارند. این شیرینی فرانسوی یکی از انواع ساده شیرینی است. با قندپهلو همراه شوید.
مواد لازم تهیه شیرینی فرانسوی
- کره پاستوریزه 250 گرم
- پودر شکر 125 گرم
- آرد 350 گرم
- زرده تخم‌مرغ دو عدد
- وانیل یک هشتم قاشق چای‌خوری
- نمک نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی فرانسوی خانگی
- فر را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشن کنید تا گرم شود.
- با استفاده از همزن برقی و سرعت بالا، پودر شکر و کره را به خوبی با هم مخلوط کنید تا پفی و نرم شود.
- زرده تخم‌مرغ را از سفیده جدا کرده و آن‌ها را یک به یک به مخلوطتان اضافه کنید.
- سپس وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید.
- آرد را چند بار الک کنید تا بافت یکدستی داشته باشیم و بعد آن را به همراه نمک مخلوط اضافه کنید.
- در این مرحله خمیر را به صورت گرد در وسط کاسه جمع کرده و روی آن را با کیسه بپوشانید و حدود 30 دقیقه به آن استراحت دهید.
- تخته کار خود را آردپاشی کنید. خمیر را روی آن پهن کنید.
- از وردنه کمک بگیرید و خمیر را پهن کنید به طوریکه ضخامت آن به 3 میلی‌متر برسد.
- داخل سینی فر کاغغذ روغنی قرار دهید.
- خمیر را با استفاده از قالب دلخواه یا چاقو به شکل مورد نظر برش دهید و آن‌ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید.
- وقتی شیرینی شما آماده شد آن را از فر خارج کرده و روی سینی مشبک بگذارید تا خنک شود.
نکات تهیه شیرینی فرانسوی
استفاده از شکر دانه ریز به بهتر شدن بافت شیرینی ما کمک می کند، اگر پودر شکر نداشتید می توانید شکر معمولی را در آسیاب بریزید.
اگر دوست داشتید می‌توانید مقداری میوه خرد شده یا انواع مغزها و خشکبار را به خمیر اضافه کنید تا طعم های مختلفی به دست آورید.
بیشتر بخوانید: