پیش غذا

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با فلفل قرمز و خامه

با مصرف این سوپ از خواص کدو حلوایی و فلفل قرمز آن بهره‌مند شوید. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با فلفل قرمز و خامه را بخوانید.

مواد لازم سوپ کدو حلوایی (۴ نفر)

  • کدو حلوایی: یک کیلوگرم؛ پوست کنده و تخم‌های آن خارج شود.
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • کره: یک قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط: ۲ عدد؛ خرد شود.
  • سیر: یک حبه؛ خرد شود.
  • فلفل قرمز متوسط: ۲ عدد؛ تخم‌های آن خارج شده و خرد شود.
  • آب سبزی‌جات یا مرغ: ۴ پیمانه
  • خامه: ۴ قاشق غذاخوری به علاوه مقداری برای سرو کردن
  • نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

  • کدو حلوایی را به قطعات درشت تقسیم کنید، نیمی از روغن زیتون را درون ظرفی ریخته و کدوها را درون آن به مدت چند دقیقه تفت دهید و در این میان چند بار آن‌ها را زیر و رو کرده تا نرم و طلایی رنگ شوند.
  • وقتی کدوها پخته شدند، کره را با نیمی از روغن زیتون باقی‌مانده، درون قابلمه‌ای ریخته و پس از آن که گرم شدند سیر، پیاز و سه چهارم از فلفل‌های قرمز را درون آن‌ها کمی تفت دهید.
  • سپس درب ظرف را گذاشته و روی حرارت کم به مدت ده دقیقه بگذارید تا پیازها کاملاً نرم شوند.
  • کدوها را همراه با آب مرغ یا سبزی‌جات، نمک و خامه به قابلمه اضافه کنید.
  • سپس محتوای قابلمه را درون دستگاه غذاساز ریخته و آن‌ها را به صورت پوره درآورید.
  • سوپ را به قابلمه برگردانده و کمی آن را حرارت دهید.
  • سوپ را درون کاسه‌های مورد نظر ریخته و روی آن‌ها مقداری خامه و همچنین باقی‌مانده فلفل‌ها را بریزید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا